Harina de extracto de soja

La harina de soja no transgénica se obtiene mediante la extracción de aceite de la soja y se considera la fuente más completa de proteína vegetal. El tratamiento térmico al que se somete durante su procesamiento destruye sus factores antitripsina, aumentando así la disponibilidad de aminoácidos esenciales (aquellos que el cuerpo no puede sintetizar y, por lo tanto, debe obtener de la dieta). También contiene un alto contenido de lecitina, un compuesto que actúa como transportador de vitamina A y aporta fósforo orgánico y colina.